共同守护“舌尖上的安全” ——瑞丽市第二幼儿园从业人员食品安全培训

为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作规范，确保师生饮食安全，3月7日下午，幼儿后勤部门召集所有厨房人员，组织开展了食堂食品安全专项培训。此次培训旨在强化食堂工作人员的食品安全责任意识，规范食品加工操作流程，筑牢校园食品安全防线。

本次培训，后勤分管副园长乔老师从食品加工操作规范、食品储存与留样要求、餐具消毒流程、食品采购、储存、加工、配送等环节，详细强调了需要注意的细节。强调了团队协作能力的提升，服务态度转变，提升整体服务质量。

随后又再次强调要求，食堂从业人员要操作规范，在操作过程注意安全，要注意库房预包装的清理；在食堂操作时要注意用电用气安全、宿舍用电安全。食品安全是学校工作的重中之重，食堂工作人员必须时刻绷紧食品安全这根弦，严格遵守食品安全法律法规和操作规范，确保每一个环节都做到位。同时，学校将进一步加强食品安全监督检查，定期开展自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，切实保障师生“舌尖上的安全”。

“食品安全无小事，校园食品安全更是关系到每一位师生的健康与安全。”此次培训不仅提升了食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，也为学校食品安全管理工作奠定了坚实基础。未来，我园将继续坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，严格落实食品安全责任制，确保校园食品安全工作常抓不懈，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。