瑞丽市第三民族中学召开食堂食品安全工作月调度会

2025年10月31日上午，瑞丽市第三民族中学在食堂召开食堂安全管理月调度会，校长、分管副校长、全体食堂员工参会，会议由总务处副主任黄顺波主持。

首先瑞丽三中校长明宗龙同志对10月份食堂食品安全工作进行了总结，充分肯定了食堂员工在食品安全管理、服务质量等方面取得的成效，同时对全体食堂工作人员的辛勤付出表示感谢。校长指出，食品安全是学校工作的重中之重，关系到全体师生的身体健康和校园稳定。他希望食堂管理人员和工作人员继续保持高度责任心，严格落实各项食品安全制度，杜绝任何安全隐患，要不断提升食堂服务质量，优化就餐环境，让师生吃得放心、吃得满意。

其次分管副校长杜克同志结合学校实际，从以下四个方面提出了具体要求：1.食品安全，严格执行食品采购、储存、加工、留样等环节的管理制度，确保食材来源可追溯、质量可靠，加强对食堂从业人员的健康管理和培训，强化食品安全意识，定期开展食品安全自查，及时发现并整改问题，杜绝食品安全事故的发生。2.财务管理，严格规范食堂经费使用，做到账目清晰、公开透明。3.营养搭配，根据学生生长发育需求，科学制定每周食谱，注重营养均衡。4.操作规范，严格遵守食品加工操作流程，确保生熟分开、餐具消毒彻底，加强食堂环境卫生管理，保持操作间、就餐区整洁有序。

最后管理食堂的总务处副主任黄顺波对下周食堂工作进行了详细安排。瑞丽市第三民族中学严格落实食堂安全管理机制，通过落实常态化日管控、周排查、月调度机制，及时发现并消除食品安全风险隐患，保障师生食品安全。