瑞丽市开展2026年春节节前食品安全检查

2026年春节临近，食品消费进入高峰期，各类聚餐、采购活动增多，食品安全风险隐患凸显。瑞丽市各单位开展节前食品安全专项行动，排查风险隐患、压实主体责任，切实守护群众及游客饮食安全，确保大家度过祥和新春。此次检查坚持问题、目标、结果导向，聚焦节日消费特点，突出重点场所、品类和环节，涵盖种养殖、生产加工、经营销售、餐饮服务全链条，实现精准监管、全面覆盖，同步开展食品抽检和快检工作。

其中，种养殖环节作为食品安全源头，执法人员重点排查辖区内种植养殖环节投入品使用情况，严厉查处违规使用禁限用农药、兽药、渔药及非法添加违禁物质的行为，督促种植养殖主体落实产地准出制度、规范生产经营台账，确保源头食材安全可控。

经营销售环节，检查范围涵盖大型商超、农贸市场、食品经营店、小作坊及景区周边餐饮门店等，重点排查米面油、肉制品、酒类、速冻食品、生鲜果蔬、散装食品等热销商品，严厉查处“三无”、过期变质及来源不明的冷链食品、畜禽肉品。执法人员严格核查经营者证照、从业人员健康管理及进货查验、索证索票制度落实情况，查验食材检疫合格证明，确保食品来源可溯；同步开展抽检和快检，重点检测农残、兽药残留等指标，对不合格食品立即责令下架召回、依法处置。

餐饮环节中，执法人员重点检查加工操作规范、餐具消毒、食品留样及“三防”设施配备情况，督促从业人员持有效健康证明上岗，严格落实生熟分开要求，确保食材烧熟煮透。各乡（镇）、街道、农场重点核查农村及大型集体聚餐报备备案情况，督促举办者、承办者切实履行主体责任，严禁加工食用野生菌、草乌等高危食材，规范醇基燃料管理，要求菜品按品种规范留样。

检查中，执法人员坚持监管与服务并重、排查与宣传同步，对发现的台账不完整、储存不当、投入品使用不规范等问题，现场责令整改，建立台账闭环管理；对违法违规行为依法从严查处。同时，开展食品安全普法宣传，通过发放宣传资料、讲解安全常识、公示12315投诉举报渠道等方式，倡导健康消费和“光盘行动”，引导种植养殖、经营、餐饮等各类主体落实主体责任，形成社会共治良好氛围。

此次检查共排查食品及相关经营主体360余家次、种养殖主体80余家次、商超82家次、农贸市场46家次、景区及周边相关经营主体91家次、园区企业食堂30家次、养老机构食堂及幸福食堂5家次；开展快检1600批次、抽检168批次，整改风险隐患28个，查处违法违规行为3起，有效净化了节日食品市场环境。

下一步，瑞丽市将持续强化节日期间食品安全监管，常态化开展抽检快检工作，畅通投诉举报渠道，严厉打击各类食品安全违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，保障大家度过平安、欢乐、祥和的新春佳节。

市委常委、市人民政府副市长、食安委副主任徐帅，食安委主要成员单位及各乡（镇）、街道、农场相关负责人参与检查。