瑞丽市场监管全覆盖督促检查 全力保障学校食品安全

为进一步加强学校和幼儿园食品安全工作，防范食品安全事件发生，保障广大师生饮食安全，2月份以来，瑞丽市市场监管局开展了2023年春季学期学校食堂食品安全隐患排查工作，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

全心守护，压实落细“两个责任”。落实食品安全“四个最严”要求，按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关文件要求，强化学校食品安全管理，持续推进校园食品安全守护行动，压紧压实属地监管责任，完善末端发力、终端见效的制度机制。督促学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，依法配备食品安全总监和食品安全员，加大学校食堂的指导检查力度，及时防范化解食品安全隐患。

全覆盖检查，加大监督整改力度。本次校园食品安全风险隐患排查，按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，对辖区内各类学校及周边食品经营单位开展全覆盖风险隐患排查，针对检查中发现的问题，执法人员要求其在7个工作日内完成整改；开展监督检查的同时，督促校（园）长、分管食品安全责任人、食品安全总监、食品安全员、厨师等进行食品安全知识线上培训和考核。

加强宣传，制止餐饮浪费行为。督促学校食堂建立并实施反食品浪费管理制度，按照用餐人数和营养均衡的原则配置菜品、主食，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，督促学校深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”。

截至目前，共出动执法人员76人次，检查学校幼儿园食堂43所，排查整改食品安全风险隐患5条。下一步，市市场监管局还将继续深化对学校食堂、集体用餐配送单位以及校园周边食品经营单位的监管，做到全方位、全要素、全覆盖，依法严惩校园食品安全违法违规行为，努力提升学校及校园周边食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。