【聚焦两会】瑞丽市场监管多措并举　保障两会食品安全

2月20日至24日，瑞丽市第十八届人民代表大会第二次会议、政协瑞丽市第十六届委员会第二次会议召开。为做好两会期间食品安全工作，瑞丽市市场监管局多措并举，为市两会召开保驾护航。

高度重视，精心部署。市市场监督管理局成立两会食品安全保障领导小组，制定两会期间食品安全保障工作方案和应急预案，对保障工作进行部署，细化责任分工，并与接待餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，做到有效衔接，切实落实食品安全主体责任。

提前介入，严格检查。针对两会就餐人数多的特点，执法人员提前介入，对供餐单位开展食品安全隐患集中排查，从供餐食谱、从业人员健康管理、索票索证、进货查验、餐饮具消毒、食品加工制作管理、食品留样等关键控制点进行全面监督检查，对存在的问题提出整改要求并跟踪落实。现场利用快速检测技术，对供餐单位每日购进的蔬菜、水果、肉类等进行食品安全检测，目前共完成检测46批次，检测结果均为合格。

专人驻守，全程监控。执法人员将在会议期间实施全程驻点保障，对原料采购、清洗消毒、加工制作、菜品摆台、食品留样、环境卫生等关键环节进行实时动态监督，确保代表、委员们餐饮食品安全。

据悉，市市场监管局将持续加大监督检查力度，督促餐饮接待单位全面落实食品安全主体责任，全力保障两会期间与会代表、委员及工作人员饮食安全。