勐秀乡食用野生菌中毒防治知识宣传暨疾病防治义诊活动

正值野生菌生长期和产出期，为有效预防野生菌等食物中毒事件的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，2019年6月22日，瑞丽市人民医院12名医护人员到勐秀乡勐秀村委会雷门村民小组开展食用野生菌中毒防治知识宣传，并开展疾病预防、健康控烟义诊活动。急救中心主任结合实例给大家带来了一堂生动的预防食用野生菌中毒健康课，采用图、文、讲结合的方式，让群众掌握辨别野生菌的方法，总结出几点知识要领：

一是不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌、有毒野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

二是烹饪野生菌时，一定要炒熟煮透，适当延长烹饪时间，不能凉拌食用，不能多种野生菌掺杂一起食用，不能在食用野生菌时饮酒。在加工食用野生菌前留存少量未加工野生菌样品，一旦发生中毒事件，及时提供医生对症治疗。

三是食用野生菌后，如果出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻听幻觉等症状，您已经出现中毒症状，应当带上未食用的野生菌样品立即就近就医，尽早拨打120急救电话，并立即采取催吐、催泻、大量饮水等方式尽快将毒素排出体外。

通过此次培训，村民们认识到学习掌握预防食用野生菌中毒知识的重要性，掌握了预防野生菌食物中毒的基本方法和相关急救知识。群众对有毒菌的辨别能力有效提升，自我保护意识得到进一步增强。下一步，勐秀乡将充分利用广播、村组会议、微信等平台加强预防食用野生菌中毒知识宣传,让食品安全知识深入群众、家喻户晓，教育村民自觉做到不采摘、不销售、不购买、不食用有毒野生菌，最大限度地预防中毒事件的发生，进一步提高群众防范和应对野生菌中毒事件的能力。