勐秀乡人民政府关于食用野生菌中毒防控预警的通告

随着夏季的到来，野生菌进入生长旺季，即将大量上市。野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，保证我县人民群众在享用美味野生菌的同时降低食物中毒的风险，确保广大人民群众身体健康和生命安全，现发布2019年预防食用野生菌中毒预警：

一是不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌、有毒野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

二是烹饪野生菌时，一定要炒熟煮透，适当延长烹饪时间，不能凉拌食用，不能多种野生菌掺杂一起食用，不能在食用野生菌时饮酒。在加工食用野生菌前留存少量未加工野生菌样品，一旦发生中毒事件，及时提供医生对症治疗。

三是食用野生菌后，如果出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻听幻觉等症状，您已经出现中毒症状，应当带上未食用的野生菌样品立即就近就医，尽早拨打120急救电话，并立即采取催吐、催泻、大量饮水等方式尽快将毒素排出体外。

四是学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、餐馆、婚丧嫁娶聚餐、会议集体用餐等，严禁加工食用野生菌类、四季豆、已发芽洋芋，避免引发群体性食物中毒事件。

广大群众，食品安全事故要做到早预防、早发现、早治疗、早控制，各村的婚丧嫁娶聚餐或会议集体用餐，需要提前报村级食品安全协管员、信息员备案，若发生食物中毒事件，立即向村委会、乡政府报告。

勐秀乡政府值班电话： 4944023；

勐秀乡卫生院值班电话：4945120；

勐秀乡市场监督管理所值班电话：4144069。

特此公告

 勐秀乡人民政府

 2019年6月23日