规范使用食安封签守护舌尖安全防线——瑞丽市市场监管局全力推进外卖食安封签规范化落地工作

随着网络外卖餐饮行业快速发展，外卖食品安全成为群众高度关注的民生问题。“食安封签”作为防范外卖食品配送过程中被污染、人为触碰、私自拆封的重要防护屏障，是筑牢网络餐饮食品安全“最后一公里”的关键举措。为切实保障广大消费者饮食安全，规范网络餐饮配送经营行为，压实外卖商户、配送平台主体责任，近期，我局持续深化网络餐饮食品安全专项治理，全面推进“食安封签”常态化、规范化、全覆盖使用，全力守护群众“线上舌尖上的安全”。

一、多措并举抓实抓细食安封签推广监管工作

为化解外卖配送食品安全隐患，我局全力推进“食安封签”推广使用，筑牢外卖食品安全防线。

工作中，我们压实外卖平台主体责任，将封签使用情况纳入日常监管考核，督促平台常态化排查商户，对违规问题及时整改、约谈。同时开展入网餐饮商户拉网式排查，重点整治无封签配送、重复使用、漏贴少贴等问题，建立问题台账并落实销号管理，督促商户规范用签。此外，通过线上宣讲、线下培训等方式，向商户、配送人员普及封签使用规范，也引导消费者主动查验封签、依法维权，凝聚社会共治合力。

我局还将“食安封签”管理纳入网络餐饮常态化监管，联合平台健全长效机制，对拒不整改的商户采取相应处置措施，持续巩固整治成效，严防问题反弹。

二、严格规范流程，掌握食安封签正确使用方式

“食安封签”的规范使用是保障外卖餐品安全的核心关键，唯有严格按照标准流程粘贴、使用、核验，才能真正发挥其防拆封、防污染、可溯源的作用。为确保餐品配送全程安全可控，现明确“食安封签”使用规范如下:

（一）定义与适用范围

1.“食安封签”定义

为了保障网络餐饮食品安全，防止外卖食品外包装在配送过程中被拆启或破损，由入网餐饮服务提供者在餐食打包时封贴的一次性封口包装件。

2.“食安封签”适用范围

适用于入网餐饮服务提供者对外卖食品的外包装进行封口。

（二）性能与规范要求

1.封签应当使用一次性、不可复原的材料，撕毁后无法重复使用。

2.封签应当使用一次性、不可复原的材料，撕毁后无法重复使用。

3.封签的胶粘面应有良好黏性，粘贴应牢固。封签的印刷面应着色牢固，印刷信息清晰可辨识，其形式及内容应当符合相关法律法规和规章的规定，不得存在违法或者侵犯他人合法权益的情形。

4.封签上宜包含商户名称或标识、提示语（如“收餐时请检查封签完好”“反食品浪费”）等基本信息。

5.封签应牢固粘贴于外卖包装的关键封口处（如包装盒盖缝隙处、袋口打结处），确保包装无法在不破坏封签的情况下打开，杜绝二次拆启风险。

（三）主体责任

1.网络餐饮第三方平台提供者

（1）在平台规则、服务协议中要求入网商家规范使用“食安封签”；

（2）对商家封签使用情况开展日常巡查、监测，配合监管部门专项检查，督促整改问题；

（3）发现商家未用封签、封签不合规，及时制止、督促整改；

（4）对配送人员开展封签查验相关培训。

2.入网餐饮服务提供者

（1）对直接入口外卖食品一律使用“食安封签”；

（2）封签须一次性、不可复原，开启即损；

（3）封签粘贴位置在餐品封口处，牢固不易脱落；

（4）不得存在不封签、漏封签、重复使用旧封签等行为；

（5）封签材质必须合规；

（6）鼓励在封签标注商家名称、标识及反食品浪费等提示语，强化溯源与引导。

3.配送人员

（1）取餐时检查封签是否完整、有效；

（2）对未封签、封签已损坏的餐品，拒绝配送；

（3）配送过程中保护封签完好，严禁私自拆启、损坏、篡改或替换；

（4）发现封签异常及时向平台或商家反馈；

（5）配送容器保持清洁，定期清洗消毒，避免污染餐品；

（6）送达时提示消费者查验封签，引导先查封签再收餐，提醒异常可拒签投诉。

下一步，瑞丽市市场监管局将持续深耕网络餐饮食品安全监管，持续抓实“食安封签”全覆盖、规范化使用工作，不断细化配送环节监管举措，常态化排查整治各类食品安全隐患，以严格监管、精准服务、广泛共治，全方位守护辖区群众外卖就餐安全，持续净化网络餐饮经营环境。

瑞丽市市场监督管理局

2026年6月4日